Каши для детей

Роль Сороки-вороны из известного детского стишка теперь придется выполнять вам: малыш подрос и готов отведать новое
кашу. Интересно, понравится ли это кушанье вашему маленькому гастроному?

Примерно спустя три-четыре недели после того, как ребенок попробует овощи, вы можете продолжить знакомство с новыми продуктами и предложить ему кашу. Для начала возьмите гречневую, рисовую или кукурузную крупу - все они не содержат глютена, особого вещества, которое иногда вызывает расстройство пищеварения. Все остальные «популярные» детские каши — манную, овсяную, пшеничную — вы будете готовить чуть позже, когда малыш еще немного подрастет. Кстати, вам предстоит определиться, будет ли эта каша молочной: все зависит от того, как ребенок «относится» к молоку. Если его переваривание не проходит бесследно, то есть вызывает аллергию, новое блюдо придется готовить на воде.

Какую кашу выбрать для ребенка?

Сейчас педиатры и диетологи рекомендуют мамам обратить внимание на готовые сухие каши промышленного производства. В чем же их преимущество? Начнем с того, что эти продукты предназначены специально для детей, их готовят из экологически чистого сырья, и производители гарантируют высокое качество. Во-вторых, в их состав входит большое количество витаминов и минеральных веществ, что, согласитесь, очень важно для растущего малыша. Плюс к этому производители неустанно работают над расширением ассортимента, в результате чего у родителей появляется возможность выбрать то, что больше нравится: кашу с молоком, без молока, с фруктами, овощами... И, конечно, самое главное преимущество сухих каш — их не нужно варить! Достаточно добавить в разогретое молоко, воду, сок, соевую смесь несколько ложек порошка (сколько именно — указано на упаковке), и уже через три минуты малыш будет уплетать кашу за обе щечки!

Другое дело, если вы хотите готовить новое блюдо сами — для этого необходимо для начала ознакомиться с тонкостями и особенностями несложного «технологического» процесса.

Выберите крупу самого высокого качества. Тщательно переберите и промойте ее. Разварите ее в холодной воде, затем добавьте горячее молоко,соль,сахар и варите до готовности.

Гречневую, рисовую, кукурузную и овсяную кашу протрите через сито и снова доведите до кипения.
В готовое блюдо добавьте сливочное масло. Если вы заметили, что малыш не переваривает белок коровьего молока, варите кашу на овощном или фруктовом отваре.

Вариации на тему

Обратите внимание на то, что готовить каши можно из специальной детской диетической муки. Ее делают в промышленных условиях из одной или сразу нескольких круп, поэтому очень важно внимательно изучить, что именно входит в ее состав. Сначала разведите муку в холодной воде, хорошенько размешайте, влейте смесь в кипящее молоко и проварите в течение пяти минут. Чтобы каша вызывала у малыша только положительные эмоции, добавьте в нее яблоко, тыкву, морковку или какой-нибудь сок. Кстати, это блюдо носит весьма романтическое название - розовая каша.

Так как каша - это уже второе основное блюдо в меню малыша, вы вполне можете считаться опытной мамой. Но все равно, давайте еще раз вспомним, каким образом надо знакомить ребенка с новым продуктом.

Итак, перед утренним кормлением (грудным молоком или искусственной смесью) дайте малышу 1-2 ложки каши, и затем в течение дня следует следить за его реакцией. Если все будет хорошо, то на следующий день можно увеличить порцию и постепенно довести ее до полной нормы (120-150 г). После каши дайте ребенку попить: грудного молока или фруктового сока.

Если вы продолжаете кормить грудью, то, после того как вы замените один прием пищи овощным пюре, а другой — кашей, постарайтесь, чтобы кормление грудным молоком и более «взрослыми» продуктами чередовались друг с другом.

Если вам кажется, что малыш плохо набирает вес или его часто беспокоит расстройство пищеварения (диарея), обратитесь к врачу. Возможно, он посоветует вам начать расширять меню не с овощного пюре, а с каши. Уж в ее питательных свойствах вряд ли можно сомневаться!