01
апреля

Рисовая запеканка для ребенка


Рисовая запеканка для ребенка
Если Ваш малыш кушает неохотно, попробуйте приготовить для него рисовую запеканку с изюмом.

Запеканка готовится без молока, поэтому ее хорошо давать малышам, у которых наблюдается аллергия на белок коровьего молока. Рис, как известно, считается гипоаллергенным продуктом. Куриные яйца содержат большое количество витамина D и кальций. Поэтому данное блюдо будет полезным и питательным для ребенка.

Итак, чтобы приготовить запеканку из риса для маленьких вредников и вредниц, которые не желают есть рисовые каши, расскажу свой любимый рецепт рисовой запеканки.

Время приготовления: 1 час 20 минут. Если сварить рис заранее, время приготовления сокращается на 30 минут.

Запеканка рассчитана на 4-6 порций.

Список ингредиентов

рис круглый «Краснодарский»— 1 стакан;
яйца — 4 штуки;
сливочное масло — 4 столовых ложки;
сахар — 5 столовых ложек;
изюм — 200 г;
мука — пол стакана.

Способ приготовления

Для того чтобы запеканка не была сухой, рис для нее желательно взять круглый, а не длиннозёрный.

Рисовая запеканка для ребенка


Рис хорошо промыть и варить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить, рис остудить, чтобы желтки в нем не свернулись.

Рисовая запеканка для ребенка


Изюм залить кипятком. Когда изюм разбухнет, воду слить. Желтки отделить от белков. Белки поставить в прохладное место. Сливочное масло растопить.

В холодный рис добавить желтки, 1 ст. ложку сахара, полстакана муки, 3 ст. ложки растопленного масла, изюм. Все тщательно перемешать.

Рисовая запеканка для ребенка


Охлажденные белки взбить в блендере с четырьмя ст. ложками сахара до устойчивой белой густой пены. Вылить их в рисовую массу и еще раз хорошо перемешать.

Рисовая запеканка для ребенка


Смазать форму для выпекания сливочным маслом. Выложить в нее массу. Сверху полить оставшимся растопленным сливочным маслом.

Рисовая запеканка для ребенка


Выпекать при 200 градусах в течение 40 минут.

Рисовая запеканка для ребенка


Готовую запеканку разрезать на кусочки. Перед подачей можно полить вареньем или сметаной. Хотя мы едим ее просто так.

Рисовая запеканка для ребенка


Приятного аппетита Вам и Вашим малышам!

Рисовая запеканка для ребенка


Поделиться с друзьями:

Другие новости по теме: