Приготовление супа из овощей для малыша от 8 месяцев

Для приготовления супа из овощей вам понадобятся: картофель 100 г, морковь, капуста белокачанная или цветная по 40-50 г, очищенный зеленый горошек 15 г, сливочное масло 5 г, половина яичного желтка, соль. Овощи тщательно вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками, положить в кастрюлю, залить кипятком. Закрытую крышкой кастрюлю поставьте на слабый огонь. Варить до тех пор, пока овощи не станут мягкими. После этого протрите их через сито или с помощью блендера, добавьте оставшийся отвар, обезжиренное молоко, соль и вновь поставьте варить до тех пор, пока не останется 200 мл супа. Готовый овощной суп-пюре заправьте сваренным вкрутую желтком, растертым со сливочным маслом. Очень полезно перед подачей супа ребенку добавить небольшое количество мелко нарезанной свежей зелени – укропа или петрушки.