10
июля

Орехи в детском питании


Орехи в детском питании
Известно с давних времен о полезных свойствах орехов. Дети их очень любят. Самое главное, не переборщить...

Какие из орехов самые полезные для детей?

Безусловно, орехи заслуживают того, чтобы они появились в рационе ребенка. У них очень много достоинств.

Во-первых, орехи являются хорошим источником растительного белка, по своей пищевой ценности близкий к белкам животного происхождения. Очень много его содержится в арахисе.

Во-вторых, все орехи являются источником ненасыщенных жирных кислот, которые необходимы ребенку для нормального роста, развития, правильного обмена холестерина, для обеспечения эластичности сосудов. Жирами богаты арахис, миндаль, грецкий и лесной орех. Особое значение для растущего организма отводится незаменимым полиненасыщенным кислотам семейства омега-3 и омега-6, которые не синтезируются в организме человека. И если омега-6 встречается почти во всех растительных маслах, то вот омега-3 — редкость, и присутствует она в грецких орехах.

В-третьих, орехи — источники витамина Е (известного антиоксиданта), калия, магния, йода, железа, кобальта. Больше всего витамина Е и минеральных веществ содержится в фундуке, поменьше — в грецких и кедровых орехах.

Полезные свойства всех орехов давно используют и в народной медицине.

Так, например, еще Авиценна рекомендовал толченый грецкий орех с медом для снятия усталости, восстановления сил, при заболеваниях, сопровождающихся истощением. Соединения железа и кобальта в орехах окажут помощь в борьбе с анемией.

Фисташки, кроме присущих всем орехам полезных свойств, больше других используются в качестве лакомства, они хорошо сочетаются с кондитерскими изделиями, с мороженым.

К достоинствам и одновременно к недостаткам орехов можно причислить их высокую калорийность: приблизительно 500-600 ккал на 100 г. С одной стороны, при необходимости ими легко утолить голод. Но в то же время высокая калорийность, большое содержание жиров, трудность в усвоении этого продукта ограничивают использование орехов в детском рационе. Поэтому орехи нельзя есть детям тучным, склонным к ожирению.

С какого возраста можно давать ребенку орехи?

Не смотря на их полезные свойства, орехи лучше не давать малышу до трех летнего возраста, так как это весьма аллергенный продукт. Угощая ребенка орешками, следует внимательно следить, чтобы он случайно не подавился.

Сколько орехов в день можно давать ребенку?

Здоровым ребятишкам, не страдающим аллергией и ожирением, можно рекомендовать орехи для разнообразия вкусовых ощущений в объеме 20-30 г 1-2 раза в неделю. Так что балуйте ребенка, но в разумных пределах, и будьте здоровы!


Поделиться с друзьями:

Другие новости по теме: