Как приготовить шоколадные трюфели?

13 января 2011
Как приготовить шоколадные трюфели?
Дети, впрочем, как и взрослые, очень любят шоколадные вкусности. Предлагаем вам довольно простой рецепт приготовления шоколадных трюфелей.

Вам потребуется:

● 300 г горького шоколада (минимум 50% содержания какао);
● 85 г натурального какао-порошка;
● ½ чашки кофе;
● 5 щепоток смеси пряностей (корица, кориандр, имбирь, тмин, анис);
● 250 г сметаны.

Пища для роста: мясо и рыба для малыша с 6-7 месяцев

05 января 2011
Пища для роста: мясо и рыба для малыша с 6-7 месяцев
Хорошо освоившись с пюре и соками, маленький вполне может приступить к «серьезной» пище – мясу и рыбе. Ребеночек растет, и его организму обязательно нужен главный строительный материал клеток – белок.

Мясо для малыша

Если ваш малыш находится на грудном вскармливании, когда ему исполнится семь месяцев, угостите его мясным пюре. Детки, которые питаются искусственными смесями, должны изведать его раньше – в 6 месяцев. Отварите мясо, дважды прокрутите его через мясорубку и протрите через сито. Сначала дайте малышу половину чайной ложечки пюре и постепенно увеличивайте его количество до 30 граммов в день. Дневная норма мяса в день для 8-9-ти месячных детишек – 50-60 граммов в день, для годовалых – 70 граммов. К мясу желательно дать ребенку овощи, а в 8 месяцев уже можно угостить его фрикадельками, тефтелями или паровыми котлетами.

Куриное суфле для малыша с 8 месяцев

22 декабря 2010
Куриное суфле для малыша с 8 месяцев
Для приготовления куриного суфле вам потребуется:

● Курица;
● 1 яйцо;
● несколько кусочков белого хлеба;
● 3 столовых ложки молока (или его заменителя);
● 1 столовая ложка сливочного масла.

Приготовление

1. Тщательно вымойте курицу, отделите мясо от костей и кожицы. Снова промойте кусочки в проточной воде.

2. Залейте мясо холодной водой и сварите его до готовности (без соли).

Рецепты праздничных сладких блюд для малыша от полутора лет

19 декабря 2010
Рецепты праздничных сладких блюд для малыша от полутора лет
Сладкие вкусности, приготовленные дома, имеют несомненные преимущества перед заводскими. Для их вкуса и внешнего вида используются натуральные продукты: фрукты и ягоды, свежие или из варенья: вишня, черника, хурма, чернослив, бананы.

Предлагаем рецепты сладостей, которыми можно порадовать малыша в новогодние праздники. Они понравятся не только маленьким, но и взрослым.


Конфеты из свеклы и брусники «Ярославия»

Промойте тщательно свеклу, положите в неподгорающую посуду (утятницу или чугун), на дно которой налейте воды. Поставьте в духовку на небольшой огонь и пропарьте до неполной мягкости. Получится пареная свекла.

Свеклу очистите, нарежьте тонкими длинными ломтиками и поставьте в духовку на маленький огонь. Свекла должна завялиться. Вяленая свекла легко сгибается, а по консистенции напоминает не очень сухую курагу.

Какую кашу выбрать малышу для первого прикорма?

13 декабря 2010
Какую кашу выбрать малышу для первого прикорма?
Специалисты по детскому питанию считают наиболее полезными гречневую и овсяную крупы. В них много различных витаминов и минеральных солей, содержатся растительные волокна, улучшающие работу желудочно-кишечного тракта, железо, до 13% белка. В молочных кашах белок этих круп и белок молока удачно сочетаются и дополняют друг друга, повышая биологическую ценность готового блюда. Рисовая, кукурузная и манная крупы богаты крахмалом, но по количеству витаминов и минеральных солей значительно уступают овсянке и гречке. Прежде чем давать своему ребенку кашу, необходимо также знать некоторые свойства отдельных круп. Так, рисовая крупа легко усваивается, обладает обволакивающим действием, и ее рекомендуют детям с неустойчивым стулом, в отличие от овсяной, которая содержит много клетчатки и может раздражать слизистую.

Как кормить младенца при дисбактериозе, лактазной недостаточности и аллергии?

25 ноября 2010
Как кормить младенца при дисбактериозе, лактазной недостаточности и аллергии?
Если доктор обнаружил у крохи дисбактериоз, рацион малыша должен измениться. Чтобы не «заблудиться» в разнообразии специальных продуктов, которые прописывают маленьким в этом случае, примите к сведению советы педиатра.

Несколько слов о проблеме

Дисбактериозом специалисты называют изменения в составе микрофлоры кишечника, когда количество его обитателей нарушается и меняется баланс между полезными и опасными бактериями. Этот процесс – следствие каких-то событий в организме крохи. Когда лабораторные анализы показывают изменения в микрофлоре, нужно искать причину, которая эти изменения вызвала. У младенцев часто встречается временный дисбактериоз, он исчезает сам по себе и не влияет на самочувствие детишек. Проблемы начинаются тогда, когда исследование выявляет большое количество опасных микроорганизмов (например, золотистых стафилококков, энтерококков, клебсиелл), которые могут стать либо возбудителями воспалительного процесса в кишечнике, либо аллергенами. Самые серьезные последствия длительного дисбактериоза – снижение иммунитета, появление воспалительных болезней и аллергии.

Правильный пищевой рацион ребенка

22 октября 2010
Правильный пищевой рацион ребенка
Чтобы ребенок рос и развивался полноценно, вам необходимо с особой тщательностью продумать его рацион.
С материнским молоком грудной младенец получает все пищевые компоненты и вещества, поддерживающие его иммунитет. Но вот ваш малыш подрос и полностью перешел на обычное питание. Теперь уже не природа, а вы сами будете составлять его пищевой рацион, заботиться о том, чтобы он ни в чем не испытывал недостатка и смог наладить собственное производство иммунных тел, клеток крови, ферментов и гормонов. Какие же пищевые продукты нужны малышу и в каком количестве?

Обязательная котлета

Растущий организм ребенка наиболее чувствителен к дефициту белковых веществ, чем организм взрослого.
Самыми полноценными считаются белки животного происхождения, хотя и растительные играют в питании важную роль.

Приготовление супа из овощей для малыша от 8 месяцев

04 октября 2010
Приготовление супа из овощей для малыша от 8 месяцев
Для приготовления супа из овощей вам понадобятся: картофель 100 г, морковь, капуста белокачанная или цветная по 40-50 г, очищенный зеленый горошек 15 г, сливочное масло 5 г, половина яичного желтка, соль. Овощи тщательно вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками, положить в кастрюлю, залить кипятком.

Паровые тефтели для малыша 9 месяцев и старше

04 октября 2010
Паровые тефтели для малыша 9 месяцев и старше
По мере прорезывания молочных зубов, у ребенка появляется возможность кусать и жевать, поэтому мясо на десятом месяце уже можно давать в виде паровых котлет, тефтелей и фрикаделек.
Для приготовления паровых тефтелей для малыша вам потребуется:

Сладкие напитки ведут к ожирению

23 сентября 2010
Сладкие напитки ведут к ожирениюИсследования американских ученых, основанные на изучение питания детей в возрасте от двух до девятнадцати лет, показали, что ежедневное употребление сладких напитков, содержащее сахар, способствует ожирению, т.е. набору лишних килограмм.

Как оказалось, если дети ежедневно употребляют газированные и фруктовые напитки с содержанием сахара, то добавляют не менее 235 калорий к ежедневно потребляемой энергии с пищей, что составляет на 10% свыше от всего объёма потребляемой пищевой энергии.

Но самое главное открытие заключается в том, что в течение дня эти калории оказываются неучтенными организмом, и служат лишь дополнительными к основным калориям, т.е. «грузом» к калориям получаемые от пищи. Кроме этого ученые выяснили, что употребление газированных напитков способствует усилению аппетита, чего не скажешь об обычной воде.

Творожные шарики

04 сентября 2010
Каждая мама с рождения малыша знает, что творог является самым полезным из кисломолочных продуктов. Творог очень богат кальцием и фтором, что так необходимо растущему организму для формирования полноценной костной системы. Кроме многочисленных полезных свойств творога - он легко усваивается организмом, чем делает его ещё ценнее для детей. Поэтому любая мама мечтает о том, что её малыш полюбил данный продукт.

Из творога можно сделать массу разнообразных и вкусных блюд, которые обязательно полюбит ваш малыш, сегодня я расскажу вам о том, как приготовить творожные шарики, которые станут любимым блюдом в рационе вашего малыша.

Творожный десерт для Вашего малыша

30 августа 2010
Хочу предложить оригинальный десерт для вашего малыша. Для его приготовления нам понадобится 2 столовые ложки творога, 1 чайная ложка какао, 2 чайные ложки молока, 1 столовая ложка сливочного масла, ½ чайной ложки мёда, а так же яблоко и мандарин.

Смешать творог с молоком и какао, получившуюся массу можно убрать на ночь в холодильник. Очистить яблоко и удалить сердцевину, после чего нарезать яблоко толстыми кольцами. Кольца поджарить на сливочном масле на сковороде до готовности (5 минут), накрыв крышкой. Приготовленные кольца выложить в тарелку и полить мёдом. Сверху выложить ранее приготовленную творожную массу и украсить десерт дольками мандарина.

Десерт рекомендован для детей старше 3 лет.