04
июля

"Тефтели для тинейджеров" с лапшой под сливочным соусом


"Тефтели для тинейджеров" с лапшой под сливочным соусом
ЕСЛИ ОСТАЛИСЬ ГОРСТКА ЧИПСОВ И СОЛЕНЫЙ АРАХИС, СМЕЛО ДОБАВЛЯЙ ИХ В ФАРШ - ПОЛУЧИТСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНО!

На 4 порции:

• 50 г сырных чипсов;
• 30 г арахиса;
• 1 луковица;
• 500 г фарша из постной говядины;
• 1 столовая ложка карри;
• 1 яйцо;
• 500 г лука-порея;
• 2 столовых ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 2 чайных ложки муки;
• 200 мл мясного бульона;
• 100 мл сливок 15%-ной жирности;
• соль;
• перец.

Приготовление:

1. Чипсы сложить в пакет и раскрошить. Арахис и лук порубить. Добавить в фарш вместе с яйцом, приправить карри, солью и перцем. Хорошо перемешать, влажными руками слепить тефтели и обжарить их в растительном масле.

2. Лук-порей очистить, вымыть и, нарезав кольцами, потушить в сливочном масле. Посыпать мукой и слегка пассеровать. Помешивая, влить бульон и сливки, довести до кипения. Посолить и поперчить.

3. Тефтели выложить в соус и около 5 минут тушить на слабом огне. Подать тефтели с лапшой, приправленной карри. По желанию украсить зеленью.

Время приготовления: 45 минут.


Поделиться с друзьями: